◎谭大师入行三十多年，曾在国内外多家星级酒店担任行/
   政总厨及餐饮总监，擅长鱼翅、鲍鱼及海鲜美食等烹调。
   1997年曾被香港媒体评为香港十大名厨之一，2000年获
   得法国美食协会授予紫黄带勋章及优异之星。2003年再
   获得中国饭店协会评选为中国烹饪大师等荣誉。现为汤
   谷粤湘海鲜出品总监，现场为您献技。